Amerikanische Forscher an der Tufts University in Boston entdeckten, dass Beeren wie z.B. Heidelbeeren aufgrund ihres hohen Antioxidantiengehaltes den altersbedingten Gedächtnisverlust verhindern können. Die Wissenschaftler haben diverse Studien zum Thema ausgewertet, darunter Zell-, Tierversuchs- und Humanstudien. Die Früchte wirken sich günstig auf die Kommunikation der Neuronen untereinander aus. Sie besitzen zudem antioxidative sowie entzündungshemmende Effekte und beugen einer altersabhängigen Gehirndegeneration vor.
Quelle: M.G. Miller, B. Shukitt-Hale. : Berry Fruit Enhances Beneficial Signaling in the Brain; Journal of Agriculture and Food Chemistry 2012 Epub Jan 23
