Forscher der Tufts Universität in USA folgern aus einer Studie mit 548 Männern und Frauen, dass nicht nur ein deutlicher Vitamin B12-Mangel die Hirnleistung reduziert, sondern schon eine leichte Vitamin B12-Unterversorgung.
Arteriosklerose in Verbindung mit einem hohen Homocysteinspiegel im Blut kann mit Vitamin B12 positiv beeinflusst werden.
Vitamin B12 ist besonders enthalten in Kalbsleber, Lachs, Rindfleisch, Hühnerei, Käse und etwas in Chlorella-Algen. Es ist sehr hitzeempfindlich und kann beim Kochen zerstört werden. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen ist die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit Vitamin B12 sinnvoll.
Quelle: Martha Savaria Morris et al., Vitamin B12 and Folate Status… Journal of the American Geriatrics Society, 2012; 60(8): 1457
